2012年01月23日
塩麹作り教室
今日は宮原くにこ先生のマクロビ教室
話題の塩麹＆塩麹を使ったお料理を教えていただきました
まずは塩麹をつくります
乾燥米こうじ
これを手でほぐし、塩と水を加えてよく混ぜ保存用タッパーへ
作った塩麹はお持ち帰り
10日ほどで発酵したら使えるそうです
そのあとは宮原先生が持ってきて下さった塩麹etcを使ってお料理開始
メニューは
塩麹のトマトソースのパスタ
塩麹きのこを使ったきんぴら
甘酒ドレッシングのサラダ
塩麹は万能塩ダレって感じでしょうか・・・
トマト缶ににんにく、玉ねぎ、塩麹をいれるだけで美味しいトマトソースに
皆さんで美味しく頂きました
話題の塩麹＆塩麹を使ったお料理を教えていただきました
まずは塩麹をつくります
乾燥米こうじ
これを手でほぐし、塩と水を加えてよく混ぜ保存用タッパーへ
作った塩麹はお持ち帰り
10日ほどで発酵したら使えるそうです
そのあとは宮原先生が持ってきて下さった塩麹etcを使ってお料理開始
メニューは
塩麹のトマトソースのパスタ塩麹きのこを使ったきんぴら甘酒ドレッシングのサラダ塩麹は万能塩ダレって感じでしょうか・・・
トマト缶ににんにく、玉ねぎ、塩麹をいれるだけで美味しいトマトソースに
皆さんで美味しく頂きました
Posted by ★takaママ＆スタッフ★ at 22:50│Comments(0)
│マクロビクッキング教室
